栗入り吹き寄せご飯・鯖の塩焼き・けんちん汁・牛乳
【十三夜献立】



栗入り吹き寄せご飯のレシピ

	材料（約4人分）
	米	2合
	栗	50g
	枝豆（実）	15g
	鶏肉	50g
	人参	40g
	シメジ	25g
	出汁昆布	1枚
	A
	薄口醤油	小さじ1と1/2
	酒	小さじ1と1/2
	塩	少々
	B
	薄口醤油	小さじ1と1/2
	味醂	少々
	酒	少々
	塩	少々
	油	適量

		＜作り方＞
1		栗は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
		枝豆はさやから出しておく。鶏肉は1.5cm角に、人参は千切り、
		シメジはほぐしておく。
2		米を洗い、吸水させた後、Aと水を線まで加え、栗、枝豆、出汁昆布を
		加えて炊く。
3		鍋に油をひき、鶏肉、Bを加えて炒める。
4		人参、シメジを加えてさらに炒める。
5		炊けたご飯に４の具を加え混ぜる。