今日の給食（令和5年度）

2024年1月の記事一覧

今日の給食(1/19)

投稿日時 : 01/19  admin 

ご飯・竹輪の胡麻唐揚げ・削り節の佃煮・白菜の味噌汁・
牛乳
【丸ごと献立】

 

今日の給食

今日の丸ごと献立は、味噌汁に使った削り節の
出汁がらを使って佃煮を作りました。

削り節の佃煮のレシピ

  ＜材料（作りやすい分量＞  
  出汁を取った後の
削り節		 40g  
  A    
  濃口醤油 大さじ2と1/2  
  みりん 大さじ2と1/2  
  酒 大さじ2と1/2  
  砂糖 大さじ4  
       
  炒り胡麻 大さじ1と1/3  
  水 50ml  

 

    ＜作り方＞
1   鍋に、出汁を取った後の削り節とA、水を入れ中火で煮る。
2   こげないように注意しながら水分を飛ばす。
3   大体の水分が飛んだら、白炒り胡麻を加える。