今日の給食(6/29)

投稿日時 : 2022/06/29  admin 

ご飯・鶏肉の揚げ漬け・冬瓜の味噌汁・牛乳



冬の瓜と書きますが夏が旬の野菜です。夏に収穫しても
涼しいところで保管すると冬まで保存できます。
煮物、汁物、漬物、酢の物、和え物、あんかけ等、
熱くても冷たくしても美味しいですね。

今日の給食(6/28)

投稿日時 : 2022/06/28  admin 

ご飯・豚肉と夏野菜の味噌炒め・かきたま汁・牛乳



夏野菜はビタミンが多くふくまれています。
夏バテ予防や水分で体の中から体温を下げる、
ビタミンで体の調子を整える効果があります。

今日の給食(6/27)

投稿日時 : 2022/06/27  admin 

ご飯・鶏のさっぱり煮・インゲンの胡麻和え・牛乳



鶏のさっぱり煮は砂糖や醤油、出汁で甘辛く煮た後、
酢を最後に入れて仕上げます。酢には疲れた体を回復
させてくれたり、煮物に入れると酸味が旨味に変わり、
さっぱりと食べやすくなります。

今日の給食(6/24)

投稿日時 : 2022/06/24  admin 

ヒジキご飯・鯖の塩焼き・豆腐とワカメの味噌汁・牛乳



鯖は焼き、煮る（鯖味噌）、寿司、しめ鯖、なれ寿司等
多く食べられ缶詰やサバ節にされることもあります。
DHAやEPAなどの良い脂がのって、うま味が出て
おいしくなります。
　サバ

今日の給食(6/23)

投稿日時 : 2022/06/23  admin 

黒糖パン・チキンとポテトのケチャップ炒め・野菜スープ・
牛乳



鶏肉とジャガイモをケチャップで炒めました。
酸味があるので、甘い黒糖パンに合いますね。

今日の給食(6/22)

投稿日時 : 2022/06/22  admin 

ご飯・酢豚・ニラスープ・牛乳



中華料理の酢豚は角切りの豚肉に衣をつけ揚げて甘酢あんで
和えた料理です。
南部の広東では「クーラオロウ（野菜や果物を使ったケチャップ味）」、
北部の北京では「タンツウロウ（豚肉が多く野菜は少なめ、酢と砂糖、
醤油で味付け）」と呼ばれます。

今日の給食(6/21)

投稿日時 : 2022/06/21  admin 

ご飯・にこにこチキンカレー・フルーツ豆乳杏仁・牛乳



今日はチキンを使ったカレーです。
アレルギーの児童も食べられる材料で作った、
みんなが「にこにこ」なカレーです。

今日の給食(6/20)

投稿日時 : 2022/06/20  admin 

ご飯・麻婆厚揚げ・春雨スープ・牛乳



厚揚げは豆腐を厚めに切り外側をカリっと揚げているので、
生揚げとも言われます。
揚げることで味が染みやすくなって美味しいですね。

今日の給食(6/17)

投稿日時 : 2022/06/17  admin 

ご飯・開拓丼の具・具沢山すまし汁・牛乳




開拓丼は北海道の郷土料理です。味噌で味付けした
そぼろは、荒れた大地をイメージして作られたそうです。
北海道で沢山作られているトウモロコシも入っています。

今日の給食(6/16)

投稿日時 : 2022/06/16  admin 

コッペパン・フライドチキン・トマトスープ・牛乳



フライドチキンは鶏肉に小麦粉などから作った衣をつけて
揚げた料理です。
給食でも人気のメニューですね。

今日の給食(6/15)

投稿日時 : 2022/06/15  admin 

ご飯・かしわのじゅんじゅん・赤コンサラダ・牛乳
【食育の日献立：滋賀県】







「じゅんじゅん」は琵琶湖で捕れた魚や牛肉、鶏肉を
すき焼き風に甘辛く味付けした料理です。今日は
滋賀県名物の「丁字麩」も入っています。

赤いコンニャクは滋賀県近江八幡市の特産品で、鉄分で
赤く染められています。華やかなものが好きだった織田信長が
赤く染めさせたとも言われています。

今日の給食(6/14)

投稿日時 : 2022/06/14  admin 

ご飯・豚キムチ・中華スープ・牛乳



キムチは白菜などの野菜と塩、唐辛子・魚介塩辛と
ニンニクを使った韓国の漬物です。
豚肉と炒めました。暑くなってきたので辛い物で
食欲を増進させましょう。

今日の給食(6/13)

投稿日時 : 2022/06/13  admin 

梅チリご飯・鰯の梅醤油煮・キャベツの味噌汁・梅ゼリー・牛乳
【入梅献立】



イワシは色々な国で食べられる魚です。
日本では刺身・寿司・塩焼き・天ぷら・フライ・酢の物・
煮つけ等、料理方法が沢山あります。
稚魚や幼魚はちりめんじゃこ（しらす干し）、釜揚げ
（釜揚げしらす）や煮干しの材料になります。
欧米でも、塩焼き・酢漬け・油漬け・缶詰（アンチョビ）等
加工して食べられます。
魚へんに弱いと書くように、傷みやすいので加工して食べられる
ことが多い魚です。


　青梅ゼリー

今日の給食(6/10)

投稿日時 : 2022/06/10  admin 

麦ご飯・シシャモのカレー揚げ・沢煮椀・こまツナふりかけ・
牛乳
【歯と口の健康週間：カミカミメニュー】



小松菜やチリメンジャコ、胡麻にはカルシュウムが多く含まれます。
また、チリメンジャコには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも
多く含まれます。
カルシウムは骨や歯を作る元になるため、成長期の
皆さんにぜひ食べてほしいふりかけです。

	材料<作りやすい分量>
	ツナ	70g
	チリメンジャコ	25g
	小松菜	70g
	花鰹	10g
	濃口醤油	小さじ2
	味醂	小さじ2
	白炒り胡麻	小さじ1
	胡麻油	小さじ1

		<作り方>
1		小松菜は5mm幅に切る。
2		胡麻油を熱し、小松菜を炒める。
3		ツナ、チリメンジャコを加えて炒め、醤油、味醂で味付けをする。
4		花鰹、胡麻を加えて仕上げる。

今日の給食(6/9)

投稿日時 : 2022/06/09  admin 

味付けパン・ポークビーンズ・ゴボウの胡麻マヨサラダ・牛乳
【歯と口の健康週間：カミカミメニュー】



ポークビーンズは豚肉と豆をトマト味で煮込んだアメリカの
代表的な料理です。

カミカミ献立はゴボウの胡麻マヨサラダです。
ゴボウは食物繊維が沢山含まれているので噛み応えが
あり、お腹の中を綺麗にしてくれます。

今日の給食(6/8)

投稿日時 : 2022/06/08  admin 

ご飯・鯨の甘酢ソース・ナメコ汁・牛乳
【歯と口の健康週間：カミカミメニュー】





歯と口の健康週間なので、噛み応えのある
鯨肉にしました。
昭和30年代の給食では、安くて手に入りやすかった
ことからよく使われていました。

今日の給食(6/7)

投稿日時 : 2022/06/07  admin 

ご飯・切干大根入りビビンバ・青梗菜のスープ・牛乳
【歯と口の健康週間：カミカミメニュー】



切干大根は大根を細く切って干した保存食です。
水で戻して今日のようにビビンバに入れたり、
サラダにしたり、煮物にもします。

今日の給食(6/6)

投稿日時 : 2022/06/06  admin 

ご飯・鶏肉の胡麻煮・茎ワカメの炒め煮・牛乳
【歯と口の健康週間：カミカミメニュー】



茎ワカメとはワカメの芯の部分をカットした食品です。
硬いので漁師さん達に食べられていたものが、ミネラルが
豊富なので一般にも流通するようになりました。

今日の給食(6/3)

投稿日時 : 2022/06/03  admin 

新生姜ご飯・鶏肉の照り焼き・玉ネギの味噌汁・牛乳



新生姜ご飯のレシピ

	材料（4人分）
	米	2合
	A：薄口醤油	小さじ2
	A：昆布	1枚
	☆新生姜	5g
	★新生姜	10g
	油揚げ	25g
	B：薄口醤油	小さじ1
	B：みりん	小さじ1
	B：砂糖	小さじ1
	B：酒	小さじ1
	菜種油	小さじ1/2

		＜作り方＞
1		油揚げは千切り、新生姜は汚れが目立つ場所は取り除き、
		☆はすりおろし、★はみじん切りにする。
2		炊飯釜に洗った米、Aと分量外の水を加えて炊く。
3		フライパンに油を熱し、みじん切りにした新生姜を炒める。
4		油揚げを加えて炒める。
5		Bとすりおろした新生姜を加えて、新生姜の辛味がとれるまで
		炒め煮にする。
6		炊きあがったご飯と具を混ぜ合わせる。

今日の給食(6/2)

投稿日時 : 2022/06/02  admin 

小型パン・焼きそば・棒棒鶏風サラダ・牛乳



棒棒鶏は茹でたとりにくを細切り西、胡麻やラー油、
醤油・酢などで作ったソースを食べる中華料理です。
給食では手作りの胡麻味噌ドレッシングを使っています。

今日の給食(6/1)

投稿日時 : 2022/06/01  admin 

ご飯・鯵の胡麻焼き・大豆とヒジキのたいたん・小松菜の味噌汁・牛乳
【まごわやさしい献立】



ま：豆・ご：胡麻・わ：ワカメ（海藻）・や：野菜・さ：魚・
し：椎茸（キノコ）・い：芋
この言葉を意識して食事をすると、バランスの良い食事が
できます。

味が良いので「アジ」という名前になったと言われています。
刺身、寿司、焼き魚、煮魚、竜田揚げ、唐揚げ、フライなど
色々な料理で食べられます。干物にしても美味しいですね。
血をサラサラにするEPAや頭の働きをよくするDHAなどの脂が
多く含まれています。
アジ