ご飯・鶏肉の揚げ漬け・玉ネギの味噌汁・牛乳



揚げ漬けは濃口醤油と米酢に三温糖入れた漬けだれを
作っておいて、片栗粉をつけて揚げた鶏肉を漬けた
料理です。これにタルタルソースをかけると南蛮漬けに
なりますね。

黒糖パン・ベーコンのスープ煮・海と畑のサラダ・
牛乳



海と畑のサラダのレシピ

	<材料（4人分）>
	大豆（水煮）	35g
	ツナ（缶）	40g
	キャベツ	60g
	キュウリ	20g
	人参	20g
	コーン（缶）	20g
	A
	濃口醤油	小さじ1
	酢	小さじ1
	砂糖	小さじ1
	油	少々
	白胡麻	小さじ1/2

		<作り方>
1		キャベツは1cm幅の細切り、キュウリは5mmスライス、人参は
		千切りにする。
2		1の野菜を茹でて、冷まし、水気をきる。
3		Aを混ぜてドレッシングを作る
4		2の野菜、ツナ、コーン、A、胡麻を加えて混ぜる。

ご飯・鯖の香味焼き・冬野菜の味噌汁・牛乳



鯖は焼き、煮る（鯖味噌）、寿司、しめ鯖、なれ寿司等
多く食べられ缶詰やサバ節にされることもあります。
これからの時期にDHAやEPAなどの良い脂がのって、
うま味が出ておいしくなります。
　サバ

ご飯（少な目）・木津川味噌ラーメン・地元産ネギうま焼き鳥・
牛乳
【加茂っ子献立】



今日は加茂小学校の5年生が総合的な学習の時間「ふるさとを
魅力あるまちへ」で考えた地産地消の献立です。
5年雪組の考えたメニューでホウレン草や九条ネギを使っています。

ご飯・豚肉とキャベツの味噌炒め・具沢山のすまし汁・
牛乳



冬のキャベツは玉の中まで硬く締まり、寒さや霜に
あたると甘さが増します。
赤味噌と砂糖で甘辛く味をつけました。