ご飯・かしわのじゅんじゅん・赤コンサラダ・牛乳
【食育の日献立：滋賀県】







「じゅんじゅん」は琵琶湖で捕れた魚や牛肉、鶏肉を
すき焼き風に甘辛く味付けした料理です。今日は
滋賀県名物の「丁字麩」も入っています。

赤いコンニャクは滋賀県近江八幡市の特産品で、鉄分で
赤く染められています。華やかなものが好きだった織田信長が
赤く染めさせたとも言われています。