ご飯・鯵の香味焼き・万願寺唐辛子のオカカ炒め・
豆腐とワカメの味噌汁・牛乳



味が良いので「アジ」という名前になったと言われています。
刺身、寿司、焼き魚、煮魚、竜田揚げ、唐揚げ、フライなど
色々な料理で食べられます。干物にしても美味しいですね。
血をサラサラにするEPAや頭の働きをよくするDHAなどの脂が
多く含まれています。

万願寺唐辛子のおかか炒めレシピ

	材料（4人分）
	万願寺唐辛子	40ｇ
	竹輪	60ｇ
	コンニャク	40ｇ
	鰹節	8ｇ
	A
	濃口醤油	小さじ2/3
	薄口醤油	小さじ1/3
	味醂	小さじ1
	油	少々

		<作り方>
1		万願寺唐辛子は、へたと種を取り、一口大に切る。
2		竹輪は薄切りにし、コンニャクは細切りにして洗っておく。
3		熱したフライパンに油をしき、万願寺唐辛子を炒める。
4		竹輪、コンニャクを加えてさらに炒め、Aを入れる。
5		鰹節を加えて混ぜる。