今日の給食(2/26)

投稿日時 : 2021/02/26  admin 

切干ご飯・鯵の唐揚げ・沢煮椀・牛乳



味が良いので「アジ」という名前になったと言われています。
刺身、寿司、焼き魚、煮魚、竜田揚げ、唐揚げ、フライなど
色々な料理で食べられます。干物にしても美味しいですね。
血をサラサラにするEPAや頭の働きをよくするDHAなどの脂が
多く含まれています。
アジ
米と青ネギは木津川市産です。

今日の給食(2/25)

投稿日時 : 2021/02/25  admin 

小型パン・ナポリタン・レモン風味のサラダ・牛乳



ナポリタンは茹でたスパゲティを玉ネギ、ピーマン、
ハムと一緒にケチャップで炒めた洋食です。
日本で作られた日本風パスタです。

今日の給食(2/24)

投稿日時 : 2021/02/24  admin 

ご飯・豚肉の生姜炒め・豆腐とワカメの味噌汁・牛乳



給食センターでは削り節から出汁をとっています。
出汁は削り節や昆布、煮干しを煮出して作ります。
出汁をしっかりとることで旨味をを引き出して、
香りがよくなり味付けの塩分を抑えることができます。
米と青ネギは木津川市産です。

今日の給食(2/22)

投稿日時 : 2021/02/22  admin 

麦ご飯・牛丼の具・根菜の味噌汁・牛乳



根菜の味噌汁には冬が旬の大根やゴボウ、
ニンジンが入っています。
米と青ネギは木津川市産です。

今日の給食(2/19)

投稿日時 : 2021/02/19  admin 

ご飯・にこにこチキンカレー・フレンチサラダ・
福神漬・牛乳



今日はチキンを使ったカレーです。
アレルギーの児童も食べられる材料で作った、
みんなが「にこにこ」なカレーです。
福神漬けは大根、茄子、鉈豆（なたまめ）、レンコン、
キュウリ、シソの実、シイタケ又は胡麻などの7種類の
野菜を細かく刻み、醤油、砂糖、みりんなどの調味料で
漬けたものです。
米は木津川市産です。
　福神漬け

今日の給食(2/18)

投稿日時 : 2021/02/18  admin 

バターパン・鶏肉のチーズパン粉焼き・
米粉マカロニのミネストローネ・牛乳



ミネストローネは具沢山のスープというイタリアの
田舎の家庭料理です。

今日の給食(2/17)

投稿日時 : 2021/02/17  admin 

ご飯・公魚の南蛮漬け・きりたんぽ汁・牛乳
食育の日献立【秋田県】



きりたんぽは杉の棒につぶしたご飯を巻き付けて
焼いた物です。食べやすく切って煮込んだり、
味噌を付けて焼いたりして食べる秋田県の郷土料理です。
米と青ネギは木津川市産です。

今日の給食(2/16)

投稿日時 : 2021/02/16  admin 

ご飯・オイスターきんぴら・中華風かき卵汁・牛乳



オイスターきんぴらはオイスターソースを使った
きんぴらです。牡蛎を使った調味料なのでコクが
出て美味しいですね。
米と青ネギは木津川市産です。

今日の給食(2/15)

投稿日時 : 2021/02/15  admin 

ご飯・肉味噌おでん・冬野菜の胡麻和え・牛乳



おでんは鰹節と昆布でとった出汁に味をつけて色々な
具を煮込んだ煮物です。
今日はひき肉を使って肉味噌にしてみました。
みなさんはどんな具が好きですか？
私は関東人なので「ちくわぶ」が好きです。
関西のスーパーではなかなか見かけないのですが、
見つけたら食べてみてくださいね。
　ちくわぶ
米は木津川市産です。

今日の給食(2/12)

投稿日時 : 2021/02/12  admin 

ご飯・鰆のネギ味噌焼き・薄葛汁・牛乳



鰆は焼き魚、西京焼き、唐揚げなどで食べられます。
漢字に春が含まれているので、春が旬の魚と思われて
いますが、秋から冬にかけて脂がのって「寒鰆」と
呼ばれます。春に産卵のために岸に近づくので、
「春告げ魚」が字源となりました。
　鰆
米は木津川市産です。

今日の給食(2/10)

投稿日時 : 2021/02/10  admin 

ご飯・青椒肉絲・豆腐と海老のスープ・牛乳



青椒肉絲は中国では豚肉が使われるそうです。
牛肉を使う場合は青椒牛肉絲や青椒牛と表記される
ようです。日本では牛肉を使っていても青椒肉絲と
表記されます。
ピーマンはチンジャオ、ローは肉、スーは細く切ったという
意味があります。
米は木津川市産です。

今日の給食(2/9)

投稿日時 : 2021/02/09  admin 

ワカメご飯・鶏肉のピリ辛焼き・豚汁・牛乳
木津中学校リクエストメニュー



今日は木津中学校のリクエストです。
ワカメご飯は他の学校でも人気のあるメニューです。
鶏肉のピリ辛焼きはニンニクや醤油、砂糖、コチュジャン
などを合わせた調味料で味付けています。
米と青ネギは木津川市産です。

今日の給食(2/8)

投稿日時 : 2021/02/08  admin 

ご飯・ビビンバ・春雨スープ・牛乳
木津南中学校リクエストメニュー



今日は木津南中学校のリクエストメニューです。
ビビンバは韓国の混ぜご飯です。
韓国では「ピビンパブ」と呼ばれ、「ピビン」は混ぜる、
「パブ」はご飯という意味があります。
ソラマメや大豆にゴマ油・塩・唐辛子などを入れた豆板醤
という調味料で味付けして、ご飯にのせた具を混ぜ合わせて
食べる料理です。
米は木津川市産です。

今日の給食(2/5)

投稿日時 : 2021/02/05  admin 

キムチチャーハン・鶏の唐揚げ・ワカメスープ・牛乳
山城中学校リクエストメニュー



今日は山城中学校のリクエストで、キムチチャーハンと
鶏の唐揚げです。
小学生にはキムチがちょっと辛いかな？
鶏の唐揚げはみんなに人気のメニューですね。
米は木津川市産です。

今日の給食(2/4)

投稿日時 : 2021/02/04  admin 

食パン・ウインナーのクリーム煮・カミカミ海藻サラダ・
チョコクリーム・牛乳
バレンタイン献立



少し早いですがバレンタイン献立なのでチョコクリームが
ついています。
ウインナーのクリーム煮にはハート形に切った人参が
各クラスに2個ずつ入っています。
　チョコクリーム

今日の給食(2/3)

投稿日時 : 2021/02/03  admin 

ご飯・鰯の梅鞘腫だれ・冬野菜の味噌汁・福豆・牛乳
節分献立



鰯の梅醤油だれのレシピ

	材料（4人分）
	鰯（開き）	4枚
	片栗粉	適量
	揚げ油	適量
	梅肉ペースト	10g
	A
	濃口醤油	小さじ2
	みりん	小さじ2
	酒	小さじ2
	砂糖	小さじ2

		作り方
1		鰯に片栗粉をつけ、油で揚げる
2		梅肉ペーストとAを混ぜ合わせて、レンジで2分加熱し、タレを作る。
3		鰯にタレをかけて仕上げる。

米は木津川市産です。
　福豆

今日の給食(2/2)

投稿日時 : 2021/02/02  admin 

ご飯・肉ジャガ・茎ワカメの炒め煮・牛乳
木津第二中学校リクエストメニュー



今日は木津第二中学校のリクエストです。
歯ごたえがよくて木津中学校からも投票が多かった
メニューです。

米は木津川市産です。

今日の給食(2/1)

投稿日時 : 2021/02/01  admin 

ご飯・和風おろしハンバーグ・玉ネギの味噌汁・牛乳
泉川中学校リクエストメニュー



今日は泉川中学校のリクエストです。大根おろしに
エノキや青ネギ、柚果汁、調味料を合わせて和風の
タレにしました。
米と青ネギは木津川市産です。