ご飯・鯵のネギ味噌焼き・月見汁・お月見ゼリー・牛乳
【十五夜献立】



今年の十五夜は9月29日で、1年で最も空が澄み渡り、
月がきれいに見えることからお月見が行われ、
ちょうどこのころに里芋やサツマイモなどの芋類が
採れることから芋名月とも呼ばれています。
月見汁には里芋や満月に見立てた白玉団子が入っています。
　お月見ゼリー

黒糖パン・チキンとポテトのカレー炒め・コーンクリームスープ・
牛乳



チキンとポテトをカレー粉と炒めました。
ジャガイモは火が通りにくいので、硬めに下茹でしました。
カレー粉と塩、ウスターソースとケチャップで味を付けました。

ご飯・豆腐の中華煮・ホウレン草の中華和え・牛乳



豆腐は大豆から作られています。
大豆の絞り汁である豆乳に、にがりを加えて固めたものです。
タンパク質が多く含まれており、「畑の肉」とも呼ばれています。
鶏ミンチや木津川市産の筍と一緒に中華煮にしました。

ご飯・鶏肉の揚げ漬け・具沢山味噌汁・牛乳



鶏肉の揚げ漬けは唐揚げに砂糖・酢・醤油で作ったタレを
絡めたものです。
レモン醤油や梅醤油、ヤンニョムチキンなど色々なタレを
絡めると美味しいですね。

ご飯・プルコギ・キムチスープ・牛乳



プルコギとは醤油や砂糖で甘辛く下味をつけた、朝鮮半島
の代表的な肉料理です。
焼肉より日本のすき焼きに近い感じかな（＾＾）