給食レシピ紹介（7/19）

投稿日時 : 2022/07/19  admin 

小学校は給食がありませんがレシピの紹介をします。

油淋鶏

	材料<4人分>
	鶏肉	200g
	酒	小さじ1
	生姜	少々
	片栗粉	大さじ3
	揚げ油	適量
	青ネギ	20g
	A
	濃口醤油	大さじ1
	酢	小さじ2
	砂糖	大さじ1と小さじ1
	胡麻油	少々

		<作り方>
1		生姜はすりおろし、青ネギは小口切りにする。
2		鶏肉と酒と生姜で下味をつける。
3		2の鶏肉に片栗粉をつけ、油で揚げる。
4		青ネギとAの調味料をあわせ、揚げた鶏肉にかける。

今日の給食(7/15)

投稿日時 : 2022/07/15  admin 

クファジューシー・シイラの唐揚げ・モズクスープ・
シークヮーサータルト・牛乳
【食育の日献立：沖縄県】



今月の食育の日（毎月19日ですが小学校は給食がないので15日）は
沖縄県の郷土料理をテーマに
豚肉を使った炊き込みご飯のクファジューシーや、野菜を
炒め煮にした野菜イリチ―、モズクもスープにしました。
シークヮサーゼリーも付きます。
沖縄ではエネルギーが出るような美味しい食べ物を「ぬちぐすい」
と言います。ぬちは「命」ぐすいは「薬」を意味します。
　沖縄県

シイラは白身の美味しいお魚です。
　シイラ

　シークヮーサータルト

今日の給食(7/14)

投稿日時 : 2022/07/14  admin 

ナン・にこにこキーマカレー・カチュンバルサラダ・牛乳



カチュンバルサラダはインド風スパイシーサラダです。
クミンとレモン果汁でさっぱりとした味に仕上げています。
今日は暑いので良いですね。

今日の給食(7/13)

投稿日時 : 2022/07/13  admin 

ご飯・鶏肉の七味焼き・万願寺唐辛子のオカカ炒め・
ナメコ汁・牛乳



万願寺唐辛子のおかか炒めレシピ

	材料（4人分）
	万願寺唐辛子	40ｇ
	竹輪	60ｇ
	コンニャク	40ｇ
	鰹節	8ｇ
	A
	濃口醤油	小さじ2/3
	薄口醤油	小さじ1/3
	味醂	小さじ1
	油	少々

		<作り方>
1		万願寺唐辛子は、へたと種を取り、一口大に切る。
2		竹輪は薄切りにし、コンニャクは細切りにして洗っておく。
3		熱したフライパンに油をしき、万願寺唐辛子を炒める。
4		竹輪、コンニャクを加えてさらに炒め、Aを入れる。
5		鰹節を加えて混ぜる。

今日の給食(7/12)

投稿日時 : 2022/07/12  admin 

ご飯・豆腐チゲ・モヤシのナムル・牛乳



チゲはキムチや肉、魚介類、豆腐を出汁で煮込んだ
朝鮮半島の鍋料理です。
キムチは白菜などの野菜と塩、唐辛子、魚介塩辛、
ニンニクなどを漬け込んだ漬物です。
チゲの材料として使われるほかに豚キムチなども
美味しいですよね。

今日の給食(7/11)

投稿日時 : 2022/07/11  admin 

ご飯・豚肉の生姜炒め・夏野菜の味噌汁・牛乳



夏野菜の味噌汁には今が旬の南瓜と茄子が入っています。
南瓜にはビタミンA・C・Eがたくさん含まれていて体の
免疫力を上げてくれます。
カボチャ

今日の給食(7/8)

投稿日時 : 2022/07/08  admin 

ご飯・麻婆茄子・ワカメスープ・牛乳



茄子は焼く、揚げる、煮るなど色々な方法で調理される
夏野菜です。
身体を冷やす効果があるので、秋茄子は嫁に食わすなは
お嫁さんの体を気遣って言われたという説もあります。
茄子

今日の給食(7/7)

投稿日時 : 2022/07/07  admin 

コッペパン・チリコンカン・コーンクリームスープ・牛乳



コーンクリームスープは西洋料理の一種で、日本で非常に
好まれています。即席のもの（粉製品）や缶詰などがあります。

今日の給食(7/6)

投稿日時 : 2022/07/06  admin 

ご飯・鶏肉とジャガイモの煮物・キャベツのオカカ和え・牛乳



ジャガイモは色々な方法で調理され、調味料や油、乳製品と
相性のよい野菜です。
　ジャガイモ

今日の給食(7/5)

投稿日時 : 2022/07/05  admin 

ご飯・鯵の竜田揚げ・七夕汁・七夕ゼリー・牛乳
【七夕献立】



七夕には天の川に見立てた素麺を「七夕に素麺を食べると
病気にならない」といわれているので、よく食べられます。
今日は夏野菜のオクラや素麺のかわりのビーフンを入れて
います。
　七夕ゼリー

今日の給食(7/4)

投稿日時 : 2022/07/04  admin 

ご飯・青椒肉絲・中華風かきたま汁・牛乳



青椒肉絲は中国では豚肉が使われるそうです。
牛肉を使う場合は青椒牛肉絲や青椒牛と表記される
ようです。日本では牛肉を使っていても青椒肉絲と
表記されます。
ピーマンはチンジャオ、ローは肉、スーは細く切ったという
意味があります。

今日の給食(7/1)

投稿日時 : 2022/07/01  admin 

蛸飯・鮭の味醂焼き・南瓜の味噌汁・牛乳
【半夏生献立】



半夏生とは夏至から数えて11日目のことで、
半夏（烏柄杓）という薬草が生える頃。
半夏生（片白草）という草の葉が半分白くなって化粧を
しているようになる頃とも言われています。
関西地方では稲の根がタコの足のようにしっかりのびて
根付くようにという願いを込めてタコが食べられています。
烏柄杓（カラスビシャク）

片白草（カタシログサ）