クファジューシー・ゴーヤと竹輪の甘辛揚げ・モズクスープ・
牛乳
【食育の日献立：沖縄県】



ゴーヤと竹輪の甘辛揚げのレシピ

	＜4人分＞
	ゴーヤ	80ｇ
	竹輪	100ｇ
	片栗粉	30g
	油（揚げ物用）	適量
	A
	砂糖	小さじ2
	濃口醤油	小さじ2
	水	10ml
	白炒り胡麻	5g

		＜作り方＞
1		ゴーヤはわたをとって、1cm幅に切る。竹輪は薄く輪切りにする。
2		ゴーヤと竹輪に片栗粉をまぶし、170度の油で2～3分揚げる。
3		鍋にAを入れて熱し、白炒り胡麻を加えてタレを作る。
4		鍋に、揚げゴーヤと竹輪、タレ、白炒り胡麻を加えて和える。