ご飯・豚肉とゴボウの味噌汁・みぞれのおすまし・牛乳



みぞれのおすましのレシピ

材料（4人分）
鶏肉（細切れ）	60ｇ
大根	160ｇ
人参	40ｇ
エノキタケ	40ｇ
かまぼこ	30ｇ
青ネギ	10ｇ
薄口醤油	大さじ1弱
塩	少々
鰹節	10ｇ
昆布	5ｇ
水	600ｍｌ

		作り方
1		鰹節と昆布、水600mlで出汁をとる。
2		大根はすりおろす。
3		人参、かまぼこはいちょう切りにする。
4		エノキタケは石づきを切り落として半分の長さに切り、 青ネギは小口切りにする。
5		鍋に1でとった出汁を熱し、鶏肉を加える。
6		人参、エノキタケ、かまぼこの順に加える。
7		調味料を加え、味を整える。
8		おろした大根と青ネギを加えて仕上げる。