ご飯・和牛のすき焼き風煮・切干大根の酢の物・牛乳



京都産の和牛を使用します。
肉や野菜などを薄い鉄鍋で焼いたり煮たりして食べる日本料理です。
焼いた肉に砂糖や醤油で味をつける方法と、砂糖、醤油、酒を
混ぜた割り下を作ってかける方法があります。卵を絡めて
食べることが多いです。

ご飯・鶏とレバーのレモンチリソース・春雨スープ・牛乳



鶏とレバーのレモンチリソースのレシピ

材料4人分（4人分） 鶏レバー 40ｇ 鶏肉 180ｇ A：塩 少々 A：胡椒 少々 A：酒 小さじ1 片栗粉 適量 揚げ油 適量 生姜 ３ｇ ニンニク 2ｇ B：トマトケチャップ 大さじ2 B：濃口醤油 小さじ2 B：酒 小さじ2 B：三温糖 大さじ1 B：レモン果汁 小さじ1 B：豆板醤 少々 油 適量

		作り方
1		生姜、ニンニクをみじん切りにする。
2		鶏レバー、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
3		2にAをまぶし、片栗粉をつけて揚げる。
		※レバーは揚げると油がはねやすいのでご注意ください。
4		フライパンに油、1を入れて炒め、Bを加えてタレを作る。
5		4のタレと3を和えてできあがり。

ご飯・豚肉とゴボウのしぐれ煮・カブの味噌汁・牛乳



ゴボウは食物繊維の多い食材です。
根を食用にするのは日本、台湾と韓国の一部です。
木津川市には「当尾ゴボウ」という出荷数が少なく
幻のゴボウと言われている美味しいゴボウがあります。
　当尾ゴボウ

中華風炊き込みご飯・中華風肉団子スープ・
バンサンスー・牛乳



バンサンスーとは中華風の酢の物です。
漢字で書くと「拌三絲」と書きます。
中国語で「拌」は和える、「三」は三つの
「絲」糸のように細いという意味がある
そうです。

ミルクパン・チキンのマーマレード焼き・白菜と
ベーコンのスープ・牛乳



チキンのマーマレード焼きはマーマレードジャムや
醤油で下味をつけた鶏肉をオーブンで焼いた料理です。
マーマレードは柑橘類をつかったジャムのことです。

ご飯・白身魚の野菜あんかけ・かき玉汁・牛乳



今日の白身魚は鱈です。
鱈は身が雪のように白いので魚編に雪と書くように
なったそうです。
鍋料理などにすると美味しいですね。
　鱈

ご飯・にこにこ冬野菜カレー・ミカンとアロエのカクテル・
牛乳



冬野菜の大根とブロッコリーを使って、
アレルギーの児童も食べられる材料で作った、
みんなが「にこにこ」なカレーです。
ミカンとアロエのカクテルもついています。