切干ご飯・鯵の唐揚げ・沢煮椀・牛乳



味が良いので「アジ」という名前になったと言われています。
刺身、寿司、焼き魚、煮魚、竜田揚げ、唐揚げ、フライなど
色々な料理で食べられます。干物にしても美味しいですね。
血をサラサラにするEPAや頭の働きをよくするDHAなどの脂が
多く含まれています。
アジ
米と青ネギは木津川市産です。

小型パン・ナポリタン・レモン風味のサラダ・牛乳



ナポリタンは茹でたスパゲティを玉ネギ、ピーマン、
ハムと一緒にケチャップで炒めた洋食です。
日本で作られた日本風パスタです。

ご飯・豚肉の生姜炒め・豆腐とワカメの味噌汁・牛乳



給食センターでは削り節から出汁をとっています。
出汁は削り節や昆布、煮干しを煮出して作ります。
出汁をしっかりとることで旨味をを引き出して、
香りがよくなり味付けの塩分を抑えることができます。
米と青ネギは木津川市産です。

麦ご飯・牛丼の具・根菜の味噌汁・牛乳



根菜の味噌汁には冬が旬の大根やゴボウ、
ニンジンが入っています。
米と青ネギは木津川市産です。

ご飯・にこにこチキンカレー・フレンチサラダ・
福神漬・牛乳



今日はチキンを使ったカレーです。
アレルギーの児童も食べられる材料で作った、
みんなが「にこにこ」なカレーです。
福神漬けは大根、茄子、鉈豆（なたまめ）、レンコン、
キュウリ、シソの実、シイタケ又は胡麻などの7種類の
野菜を細かく刻み、醤油、砂糖、みりんなどの調味料で
漬けたものです。
米は木津川市産です。
　福神漬け

バターパン・鶏肉のチーズパン粉焼き・
米粉マカロニのミネストローネ・牛乳



ミネストローネは具沢山のスープというイタリアの
田舎の家庭料理です。

ご飯・公魚の南蛮漬け・きりたんぽ汁・牛乳
食育の日献立【秋田県】



きりたんぽは杉の棒につぶしたご飯を巻き付けて
焼いた物です。食べやすく切って煮込んだり、
味噌を付けて焼いたりして食べる秋田県の郷土料理です。
米と青ネギは木津川市産です。

ご飯・オイスターきんぴら・中華風かき卵汁・牛乳



オイスターきんぴらはオイスターソースを使った
きんぴらです。牡蛎を使った調味料なのでコクが
出て美味しいですね。
米と青ネギは木津川市産です。

ご飯・肉味噌おでん・冬野菜の胡麻和え・牛乳



おでんは鰹節と昆布でとった出汁に味をつけて色々な
具を煮込んだ煮物です。
今日はひき肉を使って肉味噌にしてみました。
みなさんはどんな具が好きですか？
私は関東人なので「ちくわぶ」が好きです。
関西のスーパーではなかなか見かけないのですが、
見つけたら食べてみてくださいね。
　ちくわぶ
米は木津川市産です。

ご飯・鰆のネギ味噌焼き・薄葛汁・牛乳



鰆は焼き魚、西京焼き、唐揚げなどで食べられます。
漢字に春が含まれているので、春が旬の魚と思われて
いますが、秋から冬にかけて脂がのって「寒鰆」と
呼ばれます。春に産卵のために岸に近づくので、
「春告げ魚」が字源となりました。
　鰆
米は木津川市産です。