今日の給食(12/14)

投稿日時 : 2023/12/14  admin 

コッペパン・豚肉のケチャップ炒め・レンズ豆のスープ・
牛乳



豚肉には体を作る元であるタンパク質が多く含まれて
います。また、ビタミンB1という栄養素も多く含まれ、
ご飯やパンなどの糖質をエネルギーに変える働きをして
くれます。

今日の給食(12/13)

投稿日時 : 2023/12/13  admin 

ご飯・鰆の照り焼き・田舎味噌汁・牛乳



鰆は今日のように照り焼きや西京焼きなど焼き魚として
よく食べられます。
唐揚げも美味しそうですね、但し身が柔らかいので煮物には
向かないとされています。
　鰆

今日の給食(12/12)

投稿日時 : 2023/12/12  admin 

ご飯・豆腐の中華煮・バンサンスー・牛乳



バンサンスーとは中華風の酢の物です。
漢字で書くと「拌三絲」と書きます。
中国語で「拌」は和える、「三」は三つの
「絲」糸のように細いという意味がある
そうです。

今日の給食(12/11)

投稿日時 : 2023/12/11  admin 

ご飯・厚揚げと豚肉の味噌炒め・すまし汁・牛乳



厚揚げは豆腐を厚めに切り外側をカリっと揚げているので、
生揚げとも言われます。
揚げることで味が染みやすくなって美味しいですね。

今日の給食(12/8)

投稿日時 : 2023/12/08  admin 

ワカメご飯・公魚の唐揚げ・粕汁・牛乳



公魚は冬が旬の魚です。
公儀に献上されたので公魚という名前になったとも言われています。
頭からしっぽまで丸ごと食べられるので、カルシウムやビタミンを
とることができます。

今日の給食(12/7)

投稿日時 : 2023/12/07  admin 

小型パン・クリームスパゲティ・牛蒡のツナマヨサラダ・
牛乳



給食センターではクリーム系のメニューはルウから手作りで
作っています。朝早く溶かしたバターに小麦粉を加えて、
30分間ほど弱火で混ぜ続けます。

今日の給食(12/6)

投稿日時 : 2023/12/06  admin 

ご飯・みぞれ鍋・水菜のさっぱり和え・牛乳



水菜のさっぱり和えレシピ

	＜材料（4人分）＞
	キャベツ	80ｇ
	水菜	40ｇ
	ササミ（水煮）	20g
	人参	20g
	コーン	15g
	A
	梅肉ペースト	大さじ1/2
	薄口醤油	小さじ1/2
	菜種油	大さじ2/3
	酢	小さじ1
	砂糖	小さじ1/2
	塩	少々

		＜作り方＞
1		キャベツは1cm幅のざく切り、水菜は2cm幅のざく切り、人参は
		細切りする。
2		１とコーンを茹で、レイスにとって水気をよく絞る。
3		Aの調味料をよく混ぜ合わせる。
4		野菜とササミ、3の調味料を混ぜ合わせる。

今日の給食(12/5)

投稿日時 : 2023/12/05  admin 

ご飯・プルコギ・中華風卵のコーンスープ・牛乳



プルコギとは醤油や砂糖で甘辛く下味をつけた、朝鮮半島
の代表的な肉料理です。
焼肉より日本のすき焼きに近い感じかな（＾＾）

今日の給食(12/4)

投稿日時 : 2023/12/04  admin 

ご飯・チキン南蛮・添えキャベツ・けんちん汁・
ノンエッグタルタル・牛乳



鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めた物を揚げ甘酢に浸した料理、
タルタルを使う場合と使わない場合があります。

けんちん汁は神奈川県鎌倉市の建長寺で作られていた
「建長汁」がなまってけんちん汁になったと言われています。
大根・ニンジン・ゴボウ・里芋・コンニャク・豆腐をゴマ油で
炒めて出汁を加えて煮込み、醤油で味付けしたすまし汁です。

今日の給食(12/1)

投稿日時 : 2023/12/01  admin 

切り干しご飯・鯖の香味焼き・冬野菜の味噌汁・牛乳



鯖は焼き、煮る（鯖味噌）、寿司、しめ鯖、なれ寿司等
多く食べられ缶詰やサバ節にされることもあります。
これからの時期にDHAやEPAなどの良い脂がのって、
うま味が出ておいしくなります。
　サバ