今日の給食(12/7)

投稿日時 : 2023/12/07  admin 

小型パン・クリームスパゲティ・牛蒡のツナマヨサラダ・
牛乳



給食センターではクリーム系のメニューはルウから手作りで
作っています。朝早く溶かしたバターに小麦粉を加えて、
30分間ほど弱火で混ぜ続けます。

今日の給食(12/6)

投稿日時 : 2023/12/06  admin 

ご飯・みぞれ鍋・水菜のさっぱり和え・牛乳



水菜のさっぱり和えレシピ

	＜材料（4人分）＞
	キャベツ	80ｇ
	水菜	40ｇ
	ササミ（水煮）	20g
	人参	20g
	コーン	15g
	A
	梅肉ペースト	大さじ1/2
	薄口醤油	小さじ1/2
	菜種油	大さじ2/3
	酢	小さじ1
	砂糖	小さじ1/2
	塩	少々

		＜作り方＞
1		キャベツは1cm幅のざく切り、水菜は2cm幅のざく切り、人参は
		細切りする。
2		１とコーンを茹で、レイスにとって水気をよく絞る。
3		Aの調味料をよく混ぜ合わせる。
4		野菜とササミ、3の調味料を混ぜ合わせる。

今日の給食(12/5)

投稿日時 : 2023/12/05  admin 

ご飯・プルコギ・中華風卵のコーンスープ・牛乳



プルコギとは醤油や砂糖で甘辛く下味をつけた、朝鮮半島
の代表的な肉料理です。
焼肉より日本のすき焼きに近い感じかな（＾＾）

今日の給食(12/4)

投稿日時 : 2023/12/04  admin 

ご飯・チキン南蛮・添えキャベツ・けんちん汁・
ノンエッグタルタル・牛乳



鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めた物を揚げ甘酢に浸した料理、
タルタルを使う場合と使わない場合があります。

けんちん汁は神奈川県鎌倉市の建長寺で作られていた
「建長汁」がなまってけんちん汁になったと言われています。
大根・ニンジン・ゴボウ・里芋・コンニャク・豆腐をゴマ油で
炒めて出汁を加えて煮込み、醤油で味付けしたすまし汁です。

今日の給食(12/1)

投稿日時 : 2023/12/01  admin 

切り干しご飯・鯖の香味焼き・冬野菜の味噌汁・牛乳



鯖は焼き、煮る（鯖味噌）、寿司、しめ鯖、なれ寿司等
多く食べられ缶詰やサバ節にされることもあります。
これからの時期にDHAやEPAなどの良い脂がのって、
うま味が出ておいしくなります。
　サバ