ご飯・筑前煮・梅肉和え・牛乳



筑前煮はがめ煮とも言われ、福岡の郷土料理です。
がめくり込む＝寄せ集めるが語源だとされています。
根菜類を沢山とれるので良いですね。

麦ご飯・ピリ辛豚味噌丼の具・中華スープ・牛乳



ピリ辛豚味噌丼の具は赤味噌にニンニクや醤油、砂糖、
コチュジャンなどを合わせた調味料で味付けています。

サツマイモご飯・牛肉の甘辛煮・蕪の味噌汁・牛乳



油で揚げた皮付きのサツマイモと昆布や醤油で炊き込んだご飯を
合わせています。サツマイモの皮にはポリフェノールという
抗酸化作用のある成分が含まれています。
この間、城陽のあらす観光いも掘り農園（寺田芋）に芋掘りに
行きましたが、とても大きくて美味しいサツマイモが沢山採れて
楽しかったです。
今シーズンはもう終わりですが、来年は芋掘りに行かれてみませんか？

食パン・チキンとポテトのハーブ炒め・トマトスープ・
林檎ジャム・牛乳



ハーブとは香りや味に刺激性のある食用や薬用、虫よけ
にも使える植物のことです。
料理では「香辛料」と呼ばれ、茎・葉・花を利用するものを
「ハーブ」といい、それ以外を使用するものを「スパイス」
といいます。

ご飯・白身魚のチリソース・青梗菜のスープ・牛乳



チリソースとは唐辛子が入ったトマトソースのことです。
チリ（chili）とは南米産の唐辛子（チリペッパー）のことを
言います。
タバスコなど、唐辛子と塩を酢に加えて発酵させたものは
チリペッパーソースと言います。
辛い物は冷えた体を温めるので良いですね。