2022年9月の記事一覧

和食だし体験講座（５,６年）

投稿日時 : 2022/09/06

　大阪ガスの方に来ていただき、５，６年生が和食だし体験を行いました。
　はじめに、昆布やかつおの和食だしを味わいました。
　昆布だしとかつおだし、それぞれの香りや味を楽しんだあと、二つのだしを合わせてみました。素材によってだしの違いがわかり、子どもたちも感動していました。

　だしの違いがわかったところで、いよいよだしを取って、みそ汁づくりに挑戦します。あちこちからだしのよい香りが漂い、子どもたちはわくわくした様子でした。

　だしを取ったあとの昆布とかつおぶしは、つくだ煮にしました。栄養たっぷりでエコな一品ができることを教えてもらいました。

　ほどなく、みそ汁とつくだ煮が出来上がり、みんなでじっくり味わいました。自分たちで作ったみそ汁とつくだ煮は、普段口にしているものよりもおいしく感じたようです。

　お家でもお子さんといっしょに作ってみてはいかがでしょうか。