今日の給食（11/12）

投稿日時 : 2021/11/12  admin 

ご飯・鯖のネギあんかけ・たぬき汁・牛乳



鯖のネギあんかけのレシピ

	材料＜4人分＞
	鯖	4切
	酒	25g
	片栗粉	30g
	揚げ油	適量
	青ネギ	15g
	生姜	25g
	A
	濃口醤油	小さじ1と1/2
	砂糖	小さじ1と1/2
	酒	小さじ1/2
	味醂	小さじ1/2
	水	40g
	片栗粉	小さじ1/2

		＜作り方＞
1		青ネギは小口切りにし、生姜はすりおろす。
2		鯖に酒を振り、臭みをとる。
3		鯖の水気をとり、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
4		鍋に青ネギ生姜、Aを入れて煮立たせる。
5		4に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6		揚げた鯖に5のあんをかける。

今日の給食（11/11）

投稿日時 : 2021/11/11  admin 

小型パン・ナポリタン・カミカミ海藻サラダ・牛乳
【カミカミメニュー】



ナポリタンは茹でたスパゲティを玉ネギ、ピーマン、
ハムと一緒にケチャップで炒めた洋食です。
日本で作られた日本風パスタです。

今日の給食（11/10）

投稿日時 : 2021/11/10  admin 

ご飯・鶏肉のニラ味噌焼き・豆腐と海老のスープ・牛乳



ニラは肉に含まれるビタミンB1の効果をより高めるので
一緒に調理すると良いです。
　ニラ

今日の給食（11/9）

投稿日時 : 2021/11/09  admin 

ご飯・豆腐の生姜煮・変わり胡麻和え・牛乳



豆腐は豆乳に固まる成分を入れて水分を抜くと
できます。薄い豆乳で水分を抜くときに綿の
布を使うのが木綿豆腐、濃い豆乳で全体を
固めたものが絹ごし豆腐になります。
色々な調理方法で食べられますね。
生姜は体を温める作用があるので、風邪の
ひき始めに効くと言われています。

今日の給食（11/8）

投稿日時 : 2021/11/08  admin 

麦ご飯・豚ジャガ・茎ワカメの炒め煮・牛乳
【カミカミメニュー】



豚ジャガの豚肉には体を疲れにくくする働きのある
ビタミンB1が沢山含まれています。
ビタミンB1は玉ネギやネギと一緒に食べると、体に
吸収されやすくなります。

歯ごたえのある茎ワカメはカミカミメニューです。

今日の給食（11/5）

投稿日時 : 2021/11/05  admin 

鶏ゴボウご飯・鯵の塩焼き・アオサの味噌汁・牛乳



アオサとは青海苔とも呼ばれます。
ふりかけにすることが多いですが、今日は味噌汁の具に
しました。

今日の給食（11/4）

投稿日時 : 2021/11/04  admin 

ミルクパン・チキンとポテトのハーブ炒め・
白菜のクリームスープ・牛乳



ハーブとは香りや味に刺激性のある食用や薬用、虫よけ
にも使える植物のことです。
料理では「香辛料」と呼ばれ、茎・葉・花を利用するものを
「ハーブ」といい、それ以外を使用するものを「スパイス」
といいます。

今日の給食（11/2）

投稿日時 : 2021/11/02  admin 

ご飯・麻婆豆腐・バンサンスー・牛乳



バンサンスーとは中華風の酢の物です。
漢字で書くと「拌三絲」と書きます。
中国語で「拌」は和える、「三」は三つの
「絲」糸のように細いという意味がある
そうです。

今日の給食（11/1）

投稿日時 : 2021/11/01  admin 

ご飯・キノコソースハンバーグ・コンソメスープ・牛乳



ひき肉にみじん切りの野菜を加えてこねて焼いた料理です。
今日はキノコの入ったケチャップ味のソースがかかっています。
キノコは秋によく採れます。
松茸など高いキノコもありますが、舞茸・椎茸・シメジなど
安価でよく食べられるキノコも沢山あります。