ご飯・鰆の幽庵焼き・南瓜の味噌汁・牛乳
【冬至献立】



幽庵焼きは和食の焼き物の一つで、幽庵地
（醤油・酒・味醂に柚やカボスの輪切りを入れた物）を
使った焼き物です。
今日の魚は鰆です。
　鰆

ご飯・鶏肉とジャガイモの煮物・冬野菜の胡麻和え・
牛乳



今日の胡麻和えに白菜やホウレン草などの冬野菜と
シラスがはいっています。小さいシラスですが、
カルシウムが多く含まれています。

ご飯・豚肉の生姜炒め・具沢山の味噌汁・牛乳



生姜は香辛料として海外では使われます。
生で食べるのは日本だけだそうです。
肉や魚の生臭みを消したり、煮物・炒め物・スープ等
色々な料理に使えます。

ケチャップライス・ローストチキン・コンソメスープ・
苺のクリスマスデザート
【クリスマス献立】



アメリカやヨーロッパではクリスマスに七面鳥を食べる
習慣があります。
給食では、鶏肉をオーブンで香ばしく焼いた、
ローストチキンにしています。
クリスマスデザートがついています。
　

食パン・ミートボールのカレースープ煮・水菜のサラダ・
牛乳



水菜は「京水菜」や「京菜」とも呼ばれる京野菜の一つで、
木津川市でも作られています。
鍋や漬物に使われてシャキシャキとした独特な食感と風味が
特徴です。

ご飯・ビビンバ・ワカメスープ・牛乳



ビビンバは韓国の混ぜご飯です。
韓国では「ピビンパブ」と呼ばれ、「ピビン」は混ぜる、
「パブ」はご飯という意味があります。
ソラマメや大豆にゴマ油・塩・唐辛子などを入れた豆板醤
という調味料で味付けして、ご飯にのせた具を混ぜ合わせて
食べる料理です。

ご飯・鮪の甘酢がけ・芋のおづけばっと・牛乳
【食育の日献立：青森県・カミカミメニュー】






芋のおづけばっとは青森県の郷土料理です。
ネギ・椎茸・ゴボウ・白菜・豚肉が入った味噌味の汁に
ジャガイモをすりつぶし片栗粉を混ぜた餅をちぎって
いれた物です。

ご飯・豚肉と大根の旨煮・キャベツの胡麻酢和え・
牛乳



大根は生でサラダにしたり、煮物にしたり、漬物にしたり
します。

ご飯・厚揚げのそぼろ煮・蕪の味噌汁・牛乳



蕪は漬物や蒸し物、煮物、シチューなど色々な調理方法で
食べられます。今回は味噌汁にしました。
そのままでは固いので加工して食べる方がよいですね。

味付けパン・鶏肉のレモンケチャップソース・レタススープ・
牛乳



レタスにはサニーレタスやサラダ菜、サンチュなど色々な
種類があります。
主にサラダなど生で食べることが多いですが、今回のように
スープや炒め物、チャーハンに入れたりもしますね。