今日の給食 - 木津川市立相楽小学校

今日の給食(12/7)

投稿日時 : 2020/12/07

admin

ご飯・豚肉とゴボウのしぐれ煮・カブの味噌汁・牛乳

今日の給食

ゴボウは食物繊維の多い食材です。
根を食用にするのは日本、台湾と韓国の一部です。
木津川市には「当尾ゴボウ」という出荷数が少なく
幻のゴボウと言われている美味しいゴボウがあります。

　当尾ゴボウ

今日の給食(12/4)

投稿日時 : 2020/12/04

admin

中華風炊き込みご飯・中華風肉団子スープ・
バンサンスー・牛乳

今日の給食

バンサンスーとは中華風の酢の物です。
漢字で書くと「拌三絲」と書きます。
中国語で「拌」は和える、「三」は三つの
「絲」糸のように細いという意味がある
そうです。

今日の給食(12/3)

投稿日時 : 2020/12/03

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ミルクパン・チキンのマーマレード焼き・白菜と
ベーコンのスープ・牛乳

今日の給食

チキンのマーマレード焼きはマーマレードジャムや
醤油で下味をつけた鶏肉をオーブンで焼いた料理です。
マーマレードは柑橘類をつかったジャムのことです。

今日の給食(12/2)

投稿日時 : 2020/12/02

admin

ご飯・白身魚の野菜あんかけ・かき玉汁・牛乳

今日の給食

今日の白身魚は鱈です。
鱈は身が雪のように白いので魚編に雪と書くように
なったそうです。
鍋料理などにすると美味しいですね。

　鱈

今日の給食(12/1)

投稿日時 : 2020/12/01

admin

ご飯・にこにこ冬野菜カレー・ミカンとアロエのカクテル・
牛乳

今日の給食

冬野菜の大根とブロッコリーを使って、
アレルギーの児童も食べられる材料で作った、
みんなが「にこにこ」なカレーです。
ミカンとアロエのカクテルもついています。

今日の給食(11/30)

投稿日時 : 2020/11/30

admin

ご飯・豚肉と大根の中華煮・中華風サラダ・牛乳

大根は旬が11月～3月で、煮物やサラダ、漬物など
色々な料理方法で食べられます。
おでんの出汁の染み込んだ大根は美味しいですよね。

今日の給食(11/27)

投稿日時 : 2020/11/27

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ご飯・カミカミ豚キムチ・ビーフンスープ・牛乳

今日の給食

キムチは白菜などの野菜と塩、唐辛子、魚介塩辛、
ニンニクなどを使った韓国の漬物です。
今日のように豚肉と炒めたり、チゲ（鍋）などの材料
として使われます。

今日の給食(11/26)

投稿日時 : 2020/11/26

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味付けパン・タンドリーチキン・きのこスープ・牛乳

今日の給食

タンドリーチキンはヨーグルトにカシューナッツペースト、
塩などの調味料と胡椒、赤唐辛子、ウコン、ニンニク、
生姜などの香辛料に肉を半日ほど漬け込んでタンドールという
壺窯焼いた料理です。
給食では鶏肉をカレー粉やヨーグルトに漬け込んでオーブンで
焼いています。

今日の給食(11/25)

投稿日時 : 2020/11/25

admin

ご飯・豚肉の生姜炒め・粕汁・牛乳

今日の給食

粕汁は酒粕を加えて煮込んだ汁物料理。
出汁に酒粕を溶かして、味噌や醤油で味を整えます。
体を温める効果があるので、寒くなってきたので
丁度よいですね。

今日の給食(11/24)

投稿日時 : 2020/11/24

admin

ご飯・鮭の塩焼き・鶏肉のハリハリ鍋・牛乳
和食の日献立

今日の給食

鮭は焼き物、汁物、鍋、揚げ物など色々な料理が
できます。
焼いた鮭はおにぎりの具にもなります。
氷頭（ひず：頭の軟骨）をたたきにしたチタタプ
（アイヌ料理citatap：肉や魚のたたき）なども
あります。

今日の給食(11/20)

投稿日時 : 2020/11/20

admin

ご飯・豚肉とゴボウの味噌汁・みぞれのおすまし・牛乳

今日の給食

みぞれのおすましのレシピ

材料（4人分）
鶏肉（細切れ）	60ｇ
大根	160ｇ
人参	40ｇ
エノキタケ	40ｇ
かまぼこ	30ｇ
青ネギ	10ｇ
薄口醤油	大さじ1弱
塩	少々
鰹節	10ｇ
昆布	5ｇ
水	600ｍｌ

		作り方
1		鰹節と昆布、水600mlで出汁をとる。
2		大根はすりおろす。
3		人参、かまぼこはいちょう切りにする。
4		エノキタケは石づきを切り落として半分の長さに切り、青ネギは小口切りにする。
5		鍋に1でとった出汁を熱し、鶏肉を加える。
6		人参、エノキタケ、かまぼこの順に加える。
7		調味料を加え、味を整える。
8		おろした大根と青ネギを加えて仕上げる。