今日の給食(10/7)

投稿日時 : 2020/10/07  admin 

ご飯・厚揚げと豚肉の味噌炒め・芋の子汁・牛乳



芋の子汁は里芋と鶏肉や野菜の具沢山の汁物です。
地域や家庭によっては味噌やすましなど味付けが
色々ありますが、今日はすまし汁にしました。

今日の給食(10/6)

投稿日時 : 2020/10/06  admin 

ご飯・にこにこ秋野菜カレー・フルーツ豆乳杏仁・牛乳



秋の食材のサツマイモ。里芋・シメジを使って
アレルギーの児童も食べられる材料で作った、
みんなが「にこにこ」なカレーです。
フルーツ豆乳杏仁もついています。

今日の給食(10/5)

投稿日時 : 2020/10/05  admin 

ご飯・豆腐の生姜煮・キャベツの胡麻酢和え・牛乳



豆腐は豆乳に固まる成分を入れて水分を抜くと
できます。薄い豆乳で水分を抜くときに綿の
布を使うのが木綿豆腐、濃い豆乳で全体を
固めたものが絹ごし豆腐になります。
色々な調理方法で食べられますね。

今日の給食(10/2)

投稿日時 : 2020/10/02  admin 

ご飯・鯵の胡麻味噌焼き・月見汁・十五夜ゼリー・牛乳
十五夜献立



味が良いので「アジ」という名前になったと言われています。
刺身、寿司、焼き魚、煮魚、竜田揚げ、唐揚げ、フライなど
色々な料理で食べられます。干物にしても美味しいですね。
アジ
月見汁には芋名月にちなんだ里芋や、満月に見立てた
白玉団子が入っています。
十五夜ゼリーもついています。（＾＾）
　　十五夜ゼリー

今日の給食(10/1)

投稿日時 : 2020/10/01  admin 

コッペパン・ジャーマンポテト・トマトスープ・牛乳



ジャーマンポテトは、ジャガイモとベーコンなどを
塩胡椒で味付けして炒めた、ドイツの家庭料理の一つです。
トマトにはビタミンCやリコピンが多く含まれています。
サラダやスープ、ソースやケチャップなど色々な調理方法で
食べられます。

今日の給食(9/30)

投稿日時 : 2020/09/30  admin 

ご飯・豆腐チゲ・モヤシのナムル・牛乳



チゲはキムチや肉、魚介類、豆腐を出汁で煮込んだ
朝鮮半島の鍋料理です。
キムチは白菜などの野菜と塩、唐辛子、魚介塩辛、
ニンニクなどを漬け込んだ漬物です。
チゲの材料として使われるほかに豚キムチなども
美味しいですよね。

今日の給食(9/29)

投稿日時 : 2020/09/29  admin 

ご飯・豚肉の生姜炒め・ナメコ汁・牛乳



ナメコは味噌汁やおひたし、炒め物など色々な料理に
使われます。

今日の給食(9/28)

投稿日時 : 2020/09/28  admin 

ご飯・ハッシュドビーフ・カラフルサラダ・牛乳



ハッシュドビーフは薄切り肉を洋風のソースで煮込んだ
料理です。
今日は「京の肉」「京都肉」「亀岡牛」などのブランド名で
販売されている京都府産和牛を使っています。

今日の給食(9/25)

投稿日時 : 2020/09/25  admin 

鶏ゴボウご飯・鮭の塩焼き・玉ねぎの味噌汁・
牛乳



鮭は焼き物、汁物、鍋、揚げ物など色々な料理が
できます。
焼いた鮭はおにぎりの具にもなります。
氷頭（ひず：頭の軟骨）をたたきにしたチタタプ
（アイヌ料理citatap：肉や魚のたたき）なども
あります。

今日の給食(9/24)

投稿日時 : 2020/09/24  admin 

コッペパン・チキンとポテトのカレー炒め・キノコスープ・
牛乳



キノコは栽培されているシイタケやエノキ、シメジ、マツタケ
など色々な種類があります。
食物繊維が多くお腹の調子を整える働きがあります。

今日の給食(9/23)

投稿日時 : 2020/09/23  admin 

ご飯・肉団子の甘酢あんかけ・中華スープ・牛乳



ひき肉に調味料を加えて丸めて加熱した料理です。
今日は甘酢あんをかけましたが、トマトソースや
ホワイトソースなど色々な味付けができますね。

今日の給食(9/18)

投稿日時 : 2020/09/18  admin 

ご飯・アジの立田揚げ・大海（だいかい）・牛乳
食育の日献立【新潟県】



味が良いので「アジ」という名前になったと言われています。
刺身、寿司、焼き魚、煮魚、竜田揚げ、唐揚げ、フライなど
色々な料理で食べられます。干物にしても美味しいですね。
アジ
大海は新潟県の県北、村上地域、特に朝日地域の盆、
正月や祝い事に欠かせない郷土料理です。
　　新潟県

今日の給食(9/17)

投稿日時 : 2020/09/17  admin 

小型パン・ペンネのトマトソース・フレンチサラダ・
牛乳



ペンネはペン先状、筒状のパスタの総称です。
中でもペンネ・リガーテ（penne rigate）は表面に細かい溝があり
（rigate＝溝が入った）、ソースが絡みやすくなっています。

今日の給食(9/16)

投稿日時 : 2020/09/16  admin 

ご飯・厚揚げのそぼろあんかけ・薩摩汁・牛乳



薩摩汁は鶏肉や豚肉入りの味噌汁です。
薩摩とは鹿児島の古い名前です。

今日の給食(9/15)

投稿日時 : 2020/09/15  admin 

ご飯・親子丼の具・キュウリとワカメの酢の物・牛乳



鶏肉を割り下で煮て溶き卵でとじた料理
牛肉や豚肉で作ると他人丼になります。
卵は料理だけでなく加工食品にも使われています。

今日の給食(9/14)

投稿日時 : 2020/09/14  admin 

ご飯・麻婆豆腐・切干大根の中華サラダ・牛乳



切干大根は大根を細く切って干した保存食です。
水で戻して今日のようにサラダにしたり、煮物にも
します。

今日の給食(9/11)

投稿日時 : 2020/09/11  admin 

麦ご飯・サンマのかば焼き風・田舎味噌汁・牛乳



サンマは脂肪分が多く独特な風味があり秋に
美味しい魚です。（今年は不漁でとてもお高いです）
新鮮なサンマ
1.　尾を持って頭を上にするとまっすぐ立つもの
2.　目が濁ってないもの
3.　口先がほんのり黄色いもの
　立つサンマ
口先が黄色、目が澄んでいる

今日の給食(9/10)

投稿日時 : 2020/09/10  admin 

黒糖パン・豚肉のケチャップ炒め・レンズ豆のスープ・
牛乳



カレーやスープ、煮込み料理に使われるレンズの形をした
豆です。鉄分がたっぷり含まれています。
　レンズ豆

今日の給食(9/9)

投稿日時 : 2020/09/09  admin 

ご飯・鶏肉の香味焼き・ナスの味噌汁・牛乳



ナスは今日の味噌汁や焼き物、煮物、揚げ物や
炒め物、漬物など、色々な調理方法で食べます。
我が家ではナスの揚げびたしが人気メニューです。

今日の給食(9/8)

投稿日時 : 2020/09/08  admin 

ご飯・豚肉とゴボウの味噌炒め・すまし汁・牛乳



食物繊維が多いゴボウが入ったカミカミ献立です。
根を食用にするのは日本、台湾と韓国の一部です。
木津川市には「当尾ゴボウ」という出荷数が少なく
幻のゴボウと言われている美味しいゴボウがあります。
　当尾ゴボウ