ご飯・子狐丼の具・ホウレン草の味噌汁・牛乳



昔、農作物を荒らすネズミを食べてくれる狐の巣に
ネズミを置いておく習慣の地域がありました。
仏教が伝来してから殺生や肉食は良くないという
思想が伝わり、豆腐を薄く切って揚げた油揚げを
農業の神様であるお稲荷様に供えるようになった
ようです。
狐丼とは味付きの刻み揚げの入った玉子丼のこと
です。「信太丼」とも言います。京都では
「衣笠丼」があります。

ご飯・ネギと筍の春巻き・ズンドゥブチゲ・牛乳



スンドゥブ（豆腐）のチゲ（鍋）という意味の韓国料理です。
給食では低学年でも食べられるようにマイルドな味に
しています。

ご飯・チャプチェ・中華風肉団子スープ・牛乳



チャプチェとは柔らかく戻した唐麺（タンミョン）と呼ばれる、
サツマイモから作られた太めの春雨と野菜やキノコを炒めた
料理です。
醤油、塩、砂糖等で甘辛く味をつけ、隠し味にコチュジャンを
入れる場合があります。

ミルクパン・ポトフ・カラフルサラダ・牛乳



ポトフはフランスの家庭料理です。
フランス語で「pot」は鍋、「feu」は火を表し、
「火にかけた鍋」と言った意味になります。
鍋に塊の牛肉と野菜、香辛料を入れて煮込んだ料理です。

ご飯・鮪の甘酢がけ・芋のおづけばっと・林檎・牛乳
【食育の日献立：青森県】



芋のおづけばっとの芋はジャガイモ、「おづけ」は味噌汁、
「ばっと」は一口大の団子という意味があり、野菜と豚肉、
芋餅などを味噌味に仕立てた青森の郷土料理です。
林檎は青森県が生産量全国第一位の果物です。
　林檎