ご飯・鰆のネギ味噌焼き・かき玉汁・牛乳



鰆は焼き魚、西京焼き、唐揚げなどで食べられます。
漢字に春が含まれているので、春が旬の魚と思われて
いますが、秋から冬にかけて脂がのって「寒鰆」と
呼ばれます。春に産卵のために岸に近づくので、
「春告げ魚」が字源となりました。
　鰆
米と青ネギは木津川市産です。

ご飯・肉ジャガ・烏賊と切干大根の酢の物・牛乳



烏賊は刺身でも焼いても揚げても炒めても美味しいですね。
山形県ではゲソ天が人気だそうです。
米は木津川市産です。

ご飯・鰯の梅醤油だれ・キャベツの味噌汁・牛乳
【入梅献立・カミカミメニュー】



イワシは色々な国で食べられる魚です。
日本では刺身・寿司・塩焼き・天ぷら・フライ・酢の物・
煮つけ等、料理方法が沢山あります。
稚魚や幼魚はちりめんじゃこ（しらす干し）、釜揚げ
（釜揚げしらす）や煮干しの材料になります。
欧米でも、塩焼き・酢漬け・油漬け・缶詰（アンチョビ）等
加工して食べられます。
魚へんに弱いと書くように、傷みやすいので加工して食べられる
ことが多い魚です。

米と青ネギは木津川市産です。

ミルクパン・豚肉のケチャップ炒め・コーンクリームスープ・
牛乳
【歯と口の健康週間】



コーンクリームスープは西洋料理の一種で、日本で非常に
好まれています。即席のもの（粉製品）や缶詰などがあります。

ご飯・鶏肉のさっぱり煮・茎ワカメの炒め煮・牛乳
【歯と口の健康週間・カミカミメニュー】



茎ワカメとはワカメの芯の部分をカットした食品です。
硬いので漁師さん達に食べられていたものが、ミネラルが
豊富なので一般にも流通するようになりました。

米と筍は木津川市産です。

ご飯・切干大根入りビビンバ・ワカメスープ・牛乳
【歯と口の健康週間・カミカミメニュー】

切干大根は大根を細く切って干した保存食です。
水で戻して今日のようにサラダにしたり、煮物にも
します。
米と青ネギは木津川市です。

ご飯・鯨のオーロラソース・ジャガイモの味噌汁・牛乳
【歯と口の健康週間・カミカミメニュー】



歯と口の健康週間なので、噛み応えのある
鯨肉にしました。
昭和30年代の給食では、安くて手に入りやすかった
ことからよく使われていました。
米と青ネギは木津川市産です。

ご飯・シシャモのカレー揚げ・豚汁・牛乳
【歯と口の健康週間・カミカミメニュー】



毎年6月4日から10日は【歯と口の健康週間】と言われ
歯や口の中の健康を考える一週間です。
給食では3日の日からカミカミメニューが登場します。
今日のカミカミメニューはシシャモのカレー揚げです。
丸ごと食べられるようにカレー粉と片栗粉をつけて
揚げました。骨があるのでよく噛んで食べましょう。
米と青ネギは木津川市産です。

味付けパン・ポークビーンズ・ゴボウの胡麻マヨサラダ・牛乳
【カミカミメニュー】



ポークビーンズは豚肉と豆をトマト味で煮込んだアメリカの
代表的な料理です。
カミカミ献立はゴボウの胡麻マヨサラダです。
ゴボウは食物繊維が沢山含まれているので噛み応えが
あり、お腹の中を綺麗にしてくれます。

ご飯・鶏肉の一味焼き・豆腐の赤出汁・牛乳



一味唐辛子は乾燥した唐辛子の実をすりつぶして
粉末にしたものです。
英語ではcayenne pepper（カイエンペッパー）と言います。
七味唐辛子はこれに山椒などの香辛料を混ぜたものです。
米と青ネギは木津川市産です。