今日の給食(6/8)

投稿日時 : 2023/06/08  admin 

コッペパン・ポークビーンズ・切干大根の胡麻マヨサラダ・
牛乳
【歯と口の健康週間】



ポークビーンズは豚肉と豆をトマト味で煮込んだアメリカの
代表的な料理です。

今日の給食(6/7)

投稿日時 : 2023/06/07  admin 

ご飯・鯨のオーロラソース・玉ネギの味噌汁・
牛乳
【歯と口の健康週間】



歯と口の健康週間なので、噛み応えのある
鯨肉にしました。
昭和30年代の給食では、安くて手に入りやすかった
ことからよく使われていました。
今日は揚げた鯨にトマトケチャップと醤油、砂糖、赤ワインを
混ぜて作ったオーローラソースにからめています。

今日の給食(6/6)

投稿日時 : 2023/06/06  admin 

ご飯・カミカミ豚キムチ・中華スープ・牛乳
【歯と口の健康週間】



カミカミ豚キムチのレシピ

	材料（4人分）
	豚肉	120ｇ
	ゴボウ	50ｇ
	人参	30ｇ
	玉ネギ	65ｇ
	筍	40ｇ
	白菜キムチ	60ｇ
	青ネギ	10ｇ
	ニンニク	少々
	生姜	少々
	胡麻油	小さじ1
	酒	小さじ1/3
	砂糖	小さじ1強
	濃口醤油	小さじ1
	塩	少々

		作り方
1		豚肉は一口大、ゴボウはささがき、人参・玉ネギ・筍は細切り、
		青ネギは小口切り、ニンニク・生姜はみじん切りにする。
2		フライパンに胡麻油を引き、ニンニク、生姜、豚肉を炒めて、
		酒を加える。
3		ゴボウ、人参、玉ネギ、筍を加え、炒める。
4		白菜キムチを加えて炒め、砂糖、濃口醤油、塩で味を整える。
5		青ネギを加えて仕上げる。

今日の給食(6/5)

投稿日時 : 2023/06/05  admin 

ご飯・切干大根とジャガイモの煮物・茎ワカメの炒め煮・
牛乳
【歯と口の健康週間】

今日の給食(6/2)

投稿日時 : 2023/06/02  admin 

新生姜ご飯・炒り鶏・キャベツの味噌汁・牛乳

臨時休校のため給食無しです。

新生姜ご飯のレシピ

	材料（4人分）
	米	2合
	A：薄口醤油	小さじ2
	A：昆布	1枚
	☆新生姜	5g
	★新生姜	10g
	油揚げ	25g
	B：薄口醤油	小さじ1
	B：みりん	小さじ1
	B：砂糖	小さじ1
	B：酒	小さじ1
	菜種油	小さじ1/2

		＜作り方＞
1		油揚げは千切り、新生姜は汚れが目立つ場所は取り除き、
		☆はすりおろし、★はみじん切りにする。
2		炊飯釜に洗った米、Aと分量外の水を加えて炊く。
3		フライパンに油を熱し、みじん切りにした新生姜を炒める。
4		油揚げを加えて炒める。
5		Bとすりおろした新生姜を加えて、新生姜の辛味がとれるまで
		炒め煮にする。
6		炊きあがったご飯と具を混ぜ合わせる。

今日の給食(6/1)

投稿日時 : 2023/06/01  admin 

黄な粉揚げパン・ベーコンのスープ煮・海と畑のサラダ・
牛乳



今日は大豆から作られた黄な粉をまぶしています。
黄な粉が飛び散らないように配膳する時にビニール袋に
入れています。

今日の給食（5/30)

投稿日時 : 2023/05/30  admin 

ご飯・ビビンバ・ニラスープ・牛乳



ビビンバは韓国の混ぜご飯です。
韓国では「ピビンパブ」と呼ばれ、「ピビン」は混ぜる、
「パブ」はご飯という意味があります。
ソラマメや大豆にゴマ油・塩・唐辛子などを入れた豆板醤
という調味料で味付けして、ご飯にのせた具を混ぜ合わせて
食べる料理です。

今日の給食(5/29)

投稿日時 : 2023/05/29  admin 

ご飯・鶏肉とキャベツの味噌炒め・けんちん汁・牛乳



味噌は米や麦、大豆などの穀物に塩と麹を混ぜて
発酵させて作る発酵食品です。
食品を漬けたり、調味に使ったり、野菜につけて食べたり
します。

今日の給食(5/26)

投稿日時 : 2023/05/26  admin 

エンドウご飯・鯖のネギ味噌焼き・具沢山のすまし汁・牛乳



実エンドウ（別名グリンピース）を使ったご飯です。
若いさやごと食べる絹さやエンドウや、スナップエンドウなど
色々な種類があります。

今日の給食(5/25)

投稿日時 : 2023/05/25  admin 

ミルクパン・春野菜のクリーム煮・カミカミ海藻サラダ・
牛乳



茎ワカメやヒジキ・切干大根などの噛み応えのある食材で
サラダを作りました。
茎ワカメは歯ごたえがよくて中学生にも人気の
食材です。


今日はアスパラガスが筋張っていたので使用しませんでした。