ご飯・鶏そぼろ丼の具・キノコの味噌汁・牛乳



キノコは秋に旬を迎えます。
今日はシメジとエノキタケが入っています。
香り松茸、味シメジと言われるように、
シメジは味の良いキノコです。

ご飯・白身魚のチリソース・春雨スープ・牛乳



チリソースとは唐辛子が入ったトマトソースのことです。
チリ（chili）とは南米産の唐辛子（チリペッパー）のことを
言います。
タバスコなど、唐辛子と塩を酢に加えて発酵させたものは
チリペッパーソースと言います。
辛い物はクーラーで冷えた体を内側から温めてくれるので
良いですね。

ご飯・切干大根とジャガイモの煮物・梅肉和え・牛乳



切干大根は大根を細く切って干した保存食です。
水で戻して今日は煮物にしました。
食物繊維やカルシウムが多く含まれています。

ご飯・八宝菜・春巻き・牛乳



八宝菜は中華料理のひとつです。「八」にはたくさんの
という意味があり、「菜」にはおかずの意味があります。
八宝菜をご飯にかけた日本発祥の料理は中華丼と呼ばれます。

ご飯・豚肉の生姜炒め・具沢山の味噌汁・牛乳



豚肉に含まれるビタミンB1は、玉ネギと一緒に食べると
体に吸収されやすくなります。疲労回復効果もあるそうです。