味付けパン・鶏肉の香草パン粉揚げ・トマトスープ・牛乳



鶏肉の香草パン粉揚げ

	＜材料（4人分）＞
	鶏肉	200g
	ニンニク	1g
	塩	小さじ2
	胡椒	少々
	小麦粉	15g
	水	10g
	油	適量
	A
	パセリ	1g
	バジル粉	1g
	パン粉	15g

1		ニンニクはすりおろしておく。
2		鶏肉をニンニク、塩、胡椒で下味をつける。
3		小麦粉を水で溶いて衣をつくる。
4		Aを混ぜておく
5		鶏肉を衣、４の順につけて油で揚げる。

ご飯・鮭の塩麹焼き・ひきないり・ざくざく・牛乳
【食育の日献立：福島県】



ひき菜炒りとは野菜を千切りや細切りにしたものを炒めた
福島の郷土料理です。
「ざくざく」は色々な野菜をざくざく切って煮るのでこの
名前がついたそうです。

ご飯・豚ジャガ・キュウリとワカメの酢の物・牛乳



豚ジャガの豚肉には体を疲れにくくする働きのある
ビタミンB1が沢山含まれています。
ビタミンB1は玉ネギやネギと一緒に食べると、体に
吸収されやすくなります。

ご飯・鶏肉の七味焼き・豚汁・牛乳



七味唐辛子は唐辛子を主として、山椒・麻（お）の実・
黒ゴマ・けしの実・青ノリ・ショウガ等を調合した
日本の調味料（ブレンドスパイス）です。
関西では七味唐辛子と言いますが、関東では
七色唐辛子や七種唐辛子と言われます。

食パン・冬野菜のクリームシチュー・さっぱりツナサラダ・
牛乳



今日使われた冬野菜は白菜・大根・ブロッコリーです。
冬に旬を迎える野菜には体を中から温める作用があり、
風邪を予防するために必要なビタミンが多く含まれています。