ご飯・にこにこチキンカレー・フレンチサラダ・牛乳



今日はチキンを使ったカレーです。
アレルギーの児童も食べられる材料で作った、
みんなが「にこにこ」なカレーです。

ご飯・鯖のネギ味噌焼き・狸汁・牛乳



鯖は焼き、煮る（鯖味噌）、寿司、しめ鯖、なれ寿司等
多く食べられ缶詰やサバ節にされることもあります。
これからの時期にDHAやEPAなどの良い脂がのって、
うま味が出ておいしくなります。
　サバ

ご飯・厚揚げのそぼろあんかけ・根菜の味噌汁・牛乳



厚揚げは豆腐を厚めに切り外側をカリっと揚げているので、
生揚げとも言われます。
揚げることで味が染みやすくなって美味しいですね。

ご飯・鶏肉とジャガイモの煮物・キャベツの胡麻酢和え・牛乳



給食センターでは主に削り節から出汁をとって汁物や煮物を
作っています。
他にも昆布や煮干しでも出汁をとることができます。
出汁をしっかりとることで旨味を引き出して香りがよくなり、
美味しく仕上がります。

ご飯・揚げ鶏の檸檬醤油漬け・田舎味噌汁・牛乳



檸檬をつかったタレなのでビタミンCが多く含まれています。
免疫力を強くして、風邪や病気をよぼうしたり、疲れた体を
元気にします。

ご飯・五目ビーフン・ワカメスープ・牛乳



ビーフンはうるち米を原料とするライスヌードルです。
五目とはいろいろな材料を味や彩り、栄養のバランスを
考えて取り合わせたものという意味があります。
（5種類という意味ではありません。）

吹き寄せご飯・秋刀魚の蒲焼・秋野菜の味噌汁・牛乳
【十三夜献立】



十三夜とは十五夜に引き続き、お月見を楽しむ行事です。
十五夜が芋名月と呼ばれるのに対し、十三夜は豆名月や
栗名月と呼ばれています。
枝豆を使った吹き寄せご飯や旬の秋刀魚の登場です。

小型パン・和風キノコスパゲティ・ゴボウの胡麻マヨサラダ・
牛乳



食物繊維が多いゴボウが入ったカミカミ献立です。
根を食用にするのは日本、台湾と韓国の一部です。
木津川市には「当尾ゴボウ」という出荷数が少なく
幻のゴボウと言われている美味しいゴボウがあります。
　当尾ゴボウ

ご飯・豚肉と大根の中華煮・モヤシのナムル・牛乳



大根は旬が11月～3月で、煮物やサラダ、漬物など
色々な料理方法で食べられます。
おでんの出汁の染み込んだ大根は美味しいですよね。

ご飯・キノコソースハンバーグ・野菜スープ・牛乳



ひき肉にみじん切りの野菜を加えてこねて焼いた料理です。
今日はキノコの入ったケチャップ味のソースがかかっています。
キノコは秋によく採れます。
松茸など高いキノコもありますが、舞茸・椎茸・シメジなど
安価でよく食べられるキノコも沢山あります。