高菜飯・鶏の塩唐揚げ・つぼん汁・牛乳
【食育の日献立：熊本県】



つぼん汁は鶏肉やゴボウ、人参、大根を細かく切り醤油で
味付けたお祝いの日や行事の時の汁物です。

黒糖パン・ポトフ・レモン風味のサラダ・牛乳



ポトフはフランスの家庭料理です。
フランス語で「pot」は鍋、「feu」は火を表し、
「火にかけた鍋」と言った意味になります。
鍋に塊の牛肉と野菜、香辛料を入れて煮込んだ料理です。

ご飯・鰆の照り焼き・万願寺唐辛子のおかか炒め・
なめこ汁・牛乳



万願寺唐辛子のおかか炒めレシピ

	材料（4人分）
	万願寺唐辛子	40ｇ
	竹輪	60ｇ
	コンニャク	40ｇ
	鰹節	8ｇ
	A
	濃口醤油	小さじ2/3
	薄口醤油	小さじ1/3
	味醂	小さじ1
	油	少々

		<作り方>
1		万願寺唐辛子は、へたと種を取り、一口大に切る。
2		竹輪は薄切りにし、コンニャクは細切りにして洗っておく。
3		熱したフライパンに油をしき、万願寺唐辛子を炒める。
4		竹輪、コンニャクを加えてさらに炒め、Aを入れる。
5		鰹節を加えて混ぜる。

ご飯・スタミナ丼の具・春雨スープ・牛乳



スタミナ丼に入っている豚肉は疲れを回復させる
ビタミンB1が含まれています。
ニラと一緒に食べることで効果をさらに高めることが
できます。
　ニラ

ご飯・豚肉の生姜炒め・南瓜の味噌汁・牛乳



カボチャは切らずに丸のまま保存すると長くもちます。
ビタミンAがたくさん含まれています。
カボチャ

ご飯・にこにこ夏野菜カレー・フルーツ白玉・牛乳



にこにこ夏野菜カレーとはアレルギーの児童も食べられる
材料で作った、みんなが「にこにこ」なカレーです。
茄子など旬の夏野菜を使いました。

ミルクパン・ジャーマンポテト・トマトスープ・牛乳

大雨警報発令のため臨時休校

ジャーマンポテトは、ジャガイモとベーコンなどを
塩胡椒で味付けして炒めた、ドイツの家庭料理の一つです。
トマトにはビタミンCやリコピンが多く含まれています。
サラダやスープ、ソースやケチャップなど色々な調理方法で
食べられます。

ご飯・鯵の胡麻味噌焼き・七夕汁・七夕デザート・牛乳
【七夕献立】



七夕には天の川に見立てた素麺を「七夕に素麺を食べると
病気にならない」といわれているので、よく食べられます。
今日は夏野菜のオクラや素麺のかわりのビーフンを入れて
います。
七夕デザートもつきますよ。
　　七夕ゼリー

ご飯・鶏の胡麻煮・キュウリの香り漬け・牛乳



キュウリは生のまま味噌やもろみをつけて食べたり、サラダ・
和え物・酢の物・寿司・漬物など色々な食べ方をされます。
今が旬の夏野菜です。色が濃く、イボがしっかりしていて、
実が固い物を選ぶとよいでしょう。

ご飯・豆腐チゲ・揚げ餃子・牛乳



チゲはキムチや肉、魚介類、豆腐を出汁で煮込んだ
朝鮮半島の鍋料理です。
キムチは白菜などの野菜と塩、唐辛子、魚介塩辛、
ニンニクなどを漬け込んだ漬物です。
チゲの材料として使われるほかに豚キムチなども
美味しいですよね。