2024年12月の記事一覧

【給食】食育の日献立(12月)

 毎月19日は「食育の日」です。12月17日(水)は、食育の日献立でした。

ご飯、かしわのじゅんじゅん、赤こんサラダ、牛乳

 今月は、滋賀県の郷土料理をテーマにした献立です。「じゅんじゅん」とは、牛肉や鶏肉、琵琶湖でとれた魚をすき焼き風に甘辛く味付けした料理のことを言います。今回は滋賀県名物の「丁字ふ」も入っています。また、赤こんにゃくは滋賀県近江八幡市の特産品で、鉄分で赤く染められています。これは華やかなものが好きだった織田信長が赤く染めさせたとも言われています。みんなで地域の味をおいしくいただきました。